民以食為天，食以安為先。為筑牢食品安全防線，提升全民食品安全意識，7月28日，泰州醫(yī)藥高新區(qū)（高港區(qū)）許莊街道聚焦不同群體需求，開展多維度食品安全宣傳活動，通過進(jìn)課堂、入家庭、訪店鋪等形式，全力織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

    童趣“食”光護(hù)成長

    在社區(qū)暑期課堂，街道食安辦工作人員通過課件、互動問答與實物展示，向孩子們生動講解“三無食品”“過期食品”的危害，重點教授識別包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的方法，倡導(dǎo)飯前便后洗手、均衡飲食等健康習(xí)慣。同時，現(xiàn)場演示了查看成分表，并通過“零食分類小游戲”引導(dǎo)孩子辨別健康食品。

    夏日“食”安入戶傳

    針對夏季食物易變質(zhì)特點，工作人員深入居民家中普及飲食安全知識：提醒采購時查看食材保質(zhì)期，生熟食品分開存放加工，制作涼拌菜需洗凈食材并消毒刀具砧板；定期清理冰箱、分區(qū)存放防細(xì)菌滋生，發(fā)現(xiàn)食物異味霉變務(wù)必丟棄；發(fā)放夏季食品安全手冊，解答“剩菜保存”“變質(zhì)肉類辨別”等疑問，提升家庭食品安全防范能力。

    舌尖防線“店”筑基

    在餐飲店鋪，工作人員重點強(qiáng)調(diào)強(qiáng)調(diào)食材采購索證索票、后廚生熟分區(qū)、餐具消毒及健康證明公示等規(guī)范，結(jié)合案例剖析衛(wèi)生與規(guī)范加工的關(guān)鍵性，督促落實《食品安全法》，確保“后廚干凈、食材安全、操作規(guī)范”。在食品銷售店，工作人員重點指導(dǎo)儲存條件達(dá)標(biāo)、保質(zhì)期管理及進(jìn)貨查驗，杜絕“三無”和變質(zhì)食品，守住銷售終端底線。

    下一步，許莊街道將持續(xù)深耕食品安全宣傳教育，以更精準(zhǔn)的方式傳遞安全知識，以更扎實的行動守護(hù)群眾“舌尖上的幸福”，讓“吃得放心、吃得健康”成為常態(tài)。

通訊員/高敏