答：我省現有食品小作坊1.5萬余家，生產加工品種主要為肉制品、豆制品、淀粉制品和糕點等。《條例》實施一年多來，我們主要做了這么幾件事情：一是對食品小作坊實行登記管理。我們在《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》中要求對食品小作坊實行登記管理。各地市隨即出臺具體登記管理辦法，截止7月中旬，全省小作坊共登記1121家。二是對食品小作坊生產加工的食品品種實行目錄管理。《條例》中禁止食品小作坊生產加工乳制品、罐頭制品、用勾兌工藝生產的酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品以及國家、省規定的禁止生產加工的其他食品。三是對食品小作坊進行信息公示。下一步，省局將對小作坊監管工作進行再部署，按照“示范一批、登記一批、整改一批、取締一批”的原則，提升工作效能。一是引導幫扶具備條件的小作坊取證，逐步規范小作坊業主行為，提升小作坊安全保障基礎。二是加大督查力度，堅持以點帶面，抓住重點食品小作坊（如豆腐坊、熟鹵肉作坊、糕點房）、重點區域小作坊（如農貿集市、校園周邊），集中力全進重拳治理，形成破冰之勢。三是繼續推動公示欄制度落地，確保年底前完成省政府工作目標。四是開展《江蘇省食品小作坊衛生規范》宣貫。目前《規范》已通過最后一輪專家會議審定，即將發布。《規范》的發布將對食品小作坊整體水平的提升起到巨大促進作用。